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Maya's 子育てライフハック

【体験】潮干狩りで穫ったアサリを塩抜きしてバター醤油炒めに！

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潮干狩りで穫った大量のアサリ

 

潮干狩りで大量のアサリを捕ってきたよ！アサリの塩抜きをしてバター醤油炒めを子どもたちと作ったよ！
Maya

 

大量のアサリ！

 

 

アサリの塩抜き

むすめ
ねぇ、ママ。アサリの塩抜きってどうやるの？
まず、ペットボトル（500ml）、塩、アルミホイル、ザル＆ボウルを準備するよ。
Maya

500mlの空のペットボトルと塩

 

アルミホイル

 

ザル＆ボウル

 

 

手順①

まず、アサリを水道水でこすり洗いして表面の汚れを取り除くよ。
Maya

水道水でこすり洗いする

 

 

手順②

次に、ボウルに水500mlに塩（ペットボトルのキャップ2杯分＝約15g）を入れて溶かし混ぜ、海水と同じ3%の塩水を作るよ。
Maya

 

 

 

手順③

ボウルにザルを重ねて、アサリを浸けるよ。
Maya

ボウルにザルを重ね、あさりを浸ける

むすめ
塩水はどのくらいいれるの？
塩水はアサリがひたひたになるくらいが目安だよ。入れすぎてしまうとアサリが酸欠になってしまうよ。
Maya

 

 

手順④

アルミホイルをかぶせて、そのまま常温で半日おくよ。
Maya

アルミホイルをかぶせて、半日おく

 

むすめ
何でアルミホイルをかぶせるの？
アサリに砂を吐きだしてもらいたいんだけど、アサリは夜行性なので明るい場所では動きが鈍いの。なので暗くするのよ。
Maya

 

砂抜きがうまくできているとボウルに砂が落ちる

砂抜きがうまくできているとボウルに砂が落ちるよ。
Maya

 

 

バター醤油炒め

手順①

まず、フライパンにアサリをインするよ。
Maya

フライパンにアサリをイン！

 

手順②

次に、日本酒をいれて…
Maya

日本酒をいれて…

 

手順③

蓋をしてグツグツ…
Maya

蓋をしてグツグツ…

 

手順④

バターを投入！
Maya

バターを投入する

 

手順⑤

青ネギをかけて...はい、できあがり！
Maya

完成！

 

 

いざ、食す！

ハズレじゃないかな〜？？

うまーい！！

 

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